Je voulais absolument partager avec vous cette recette de "ramen" , ce plat japonais , vraiment délicieux , importé de chine au début du XX ème siècle. 
Cette recette est très simple et rapide à réaliser , alors même les feignants n'ont pas d'excuse ! ( et c'est 100 fois meilleur que les nouilles instantanées , je vous le garantis ! )

Voici les ingrédients pour 1 bol de ramen.
Ingrédients pour le bouillon de miso : : 400ml de bouillon de poule
: 5g d'ail rapé
: 5g de gingembre rapé
: 1/2 cuillère à café de sauce soja
: 1 c.à.c de sucre
: 1 c.à.c d'huile de sésame
: 1 c.à.s de graines de sésame
: 1 c.à.s de pâte de miso

Ingrédients pour la garniture
: La moitié d'un paquet de nouilles chinoises de blé ( que l'on trouve au rayon , produit du monde de n'importe quel supermarché ) 
: 70g de porc haché ( chair à saucisse ) 
: 2 c.à.c de purée de piment ( selon votre goût ) 
: 100g de haricots mango ( germes de soja )


: 1 oignon vert émincé
: 1/2 algue Nori
: Du maïs 
: 1 oeuf mollet ( faire cuire l'oeuf dans l'eau bouillante pendant 6 min , puis le retirer et le mettre dans un bol d'eau avec des glaçons quelques secondes, décortiquer, et voilà c'est prêt ! ) 
: Et si vous trouvez, quelques tranches de Naruto

Préparation :

Commencer par piler à l'aide d'un mortier les graines de sésame , puis les mettre dans un bol . Ajouter le sucre , la sauce soja et l'huile de sésame , puis mélanger le tout . C'est ce qui va donner le goût de sésame au bouillon !(^^)
Mettre le bouillon de poule dans une casserole , y ajouter l'ail et le gingembre , et faire bouillir . Mélanger , et une fois que l'eau bout, baisser le feu . 
Dissoudre la pâte de miso dans le bouillon obtenu à l'aide d'une passoire-treillis ( les petites passoires avec un manche et de tous petits trous , je précise parce que j'appelle ça une "passette" moi ... ) et d'un petit fouet .